Дорадо, Сибас, Лосось, Форель, Судак, и Карп. Подаётся с соусами тартар и гранатовым с луком маринованным на основе гранатового соуса, маслинами и лимоном.
Оригинальное грузинское блюдо. Интересная альтернатива мясным блюдам. Жир от курдючного сала в сочетании с соком баклажана придаёт блюду неповторимый вкус