Отборная печень говядины, равномерно прожаренная на мангале в собственном соку.Подается на хрустящем лаваше с репчатым луком, свежей зеленью и фирменным соусом.
Оригинальное грузинское блюдо. Интересная альтернатива мясным блюдам. Жир от курдючного сала в сочетании с соком баклажана придаёт блюду неповторимый вкус