Нежная телячья мякоть, маринованная с ароматными специями, готовится на шампуре до золотистой сочной корочки. Подается на хрустящем лаваше с репчатым луком, свежей зеленью и фирменным соусом.
Оригинальное грузинское блюдо. Интересная альтернатива мясным блюдам. Жир от курдючного сала в сочетании с соком баклажана придаёт блюду неповторимый вкус