Набор выдержанных в в особом маринаде кусочков свиной шейки, нежная курица и люля-кебаб. Подаётся с луком и с шашлычном соусом на тонком лаваше с запечёнными, картофелям
Оригинальное грузинское блюдо. Интересная альтернатива мясным блюдам. Жир от курдючного сала в сочетании с соком баклажана придаёт блюду неповторимый вкус