Набор выдержанных в особом маринаде по одному кусочку свиной шейки, бараньей мякоти, молочной телятины, кусочков нежной курочки и двух сочных люля-кебаб. Подаётся с картофелем на мангале, луком и фирменным шашлычным соусом.
Оригинальное грузинское блюдо. Интересная альтернатива мясным блюдам. Жир от курдючного сала в сочетании с соком баклажана придаёт блюду неповторимый вкус